Elegância/ Complexidade/ Longevidade

Castas 40% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz

Álcool 14%   Idade das vinhas : 1985   Exposição –Norte

Vinificação -   As uvas, provenientes da vinha do Norte, após uma seleção cuidada na vinha, foram transportadas para a adega em caixas de 20 Kg. Seguiu-se uma nova seleção na mesa de escolha, e após desengaçe  foram encaminhadas para cubas de inox com temperatura controlada onde fermentaram durante 7 dias.  Após o final de fermentação o vinho continuou em contacto pelicular por um período de 10 dias, tendo sido posteriormente suavemente prensado, tendo sido separado o mosto lagrima do mosto de prensas.

Envelhecimento – 20 meses em barricas de 225 Litros de carvalho francês. Lote final resulta da seleção das melhores barricas

Nota de prova 

Cor: violeta escuro , quase opaco

Aroma: Excelente intensidade e complexidade aromática, entre notas balsâmicas, especiaria, esteva e fruta silvestre do Douro. Tudo em perfeita harmonia, resultando num conjunto único de grande frescura, complexidade e profundidade aromática.

Boca: Início exuberante de grande potência e elegância, evoluindo um vinho com um excelente volume, com uma estrutura  composta  por taninos compactos  de textura fresca. Um vinho cheio de identidade que transmite a essência do seu terroir. Termina elegante , complexo e muito persistente.

Harmonização – caça, estufados, carnes maturadas e queijos